Biologi

Ny MIT-sensor med silke-mikronål registrerer forurening og ødelæggelse

Ny MIT-sensor med silke-mikronål registrerer forurening og ødelæggelse


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingeniører fra MIT kom med en sensor, der lignede en velcrobånd i form, der kan trænge igennem plastemballagen af ​​fødevarer for at prøve for bakteriel forurening og ødelæggelse. Enheden gennemborer emballagen og maden via silke mikronåle, der suger materiale ind gennem kapillær handling.

Når mikronålene lavet af spiselige proteiner fra silke gennemtrænger maden, trækker de små huller på nåle væske mod bagsiden af ​​sensoren. Det er her, analysen finder sted. Der er to slags af specialiserede "bioinks" her, der reagerer på bakteriel tilstedeværelse og visse pH-niveauer, som henholdsvis registrerer forurening og ødelæggelse.

Test og udvikling

Efter at holdet kom på ideen, købte Doyoon Kim rå fisk fra en lokal købmand og injicerede dem med E. coli., Salmonella og en ikke-forurenet kontrolvæske.

SE OGSÅ: SENSOR LAGET AF BACTERIASEKRETIONER ANALYSERER SVEDE TIL BIOMARKERS

De fandt ud af, at bakterierne, der registrerer bioink, blev røde fra blå omkring 16 timer. Det påviste ikke salmonella, da det valgte materiale kun er følsomt over for E. coli. men den anden sensor; blev dog også rød efter et par timer mere, hvilket signalerer ødelæggelsen.

Forskningen er offentliggjort i Avancerede funktionelle materialer. Og holdet består af Benedetto Marelli, Doyoon Kim, Yunteng Cao, Dhanushkodi Mariappan, Michael S. Bono Jr. og A. John Hart.

Selvom det bestemt er nyttigt i tider med udbrud som den nylige salmonellaforurening i løg og ferskner, kan disse sensorer også bruges af forbrugerne til at kontrollere, om et produkt, der er forbi dets udløbsdato, virkelig er forkælet.

Benedetto Marelli, en assisterende professor i MIT's Institut for Civil- og Miljøteknik noterer sig MIT Nyheder, ”Der er en masse mad, der spildes på grund af manglende korrekt mærkning, og vi smider mad væk uden at vide, om det er forkælet eller ej,” og tilføjer “Folk spilder også meget mad efter udbrud, fordi de ' er ikke sikker på, om maden faktisk er forurenet eller ej. En teknologi som denne ville give slutbrugeren tillid til ikke at spilde mad. ”

Hvordan er dette fordelagtigt?

Holdet ønskede at komme med en sensor, der kunne trænge igennem mad med forskellige strukturelle egenskaber. De slog sig ned på silke mikronåle. Marelli bemærker, at "Silke er fuldstændig spiselig, ikke-giftig og kan bruges som en fødevareingrediens, og den er mekanisk robust nok til at trænge igennem et stort spektrum af vævstyper som kød, ferskner og salat."

Derefter udviklede holdet to slags polymerbioinks. Den første er en antistof, der reagerer på E. coli., som udvides i størrelse, når den mødes med patogenet og skubber den omgivende polymer væk, der ændrer den måde, bioink absorberer og reflekterer lyset på. Sidstnævnte bioink reagerer simpelthen på visse pH-niveauer.

Holdet er i øjeblikket på udkig efter at fremskynde processen ved at få mikronålene til at absorbere materiale hurtigere og få biolinkene til at reagere hurtigere. Når de er optimeret til et kommercielt levedygtigt niveau, forestiller de sig, at denne opfindelse kan være til hjælp i forskellige faser af forsyningskæden.


Se videoen: How to use dermaroller + demo (September 2022).


Kommentarer:

  1. Aubry

    Helt enig med hende. Jeg synes, det er en god idé. Jeg er enig med dig.

  2. Faumuro

    Gee !!! )

  3. Malakasa

    Excuse for that I interfere... here recently. But this theme is very close to me. Jeg kan hjælpe med svaret.

  4. Israel

    Stilheden er kommet :)

  5. Caleb

    Det er bemærkelsesværdigt, det er meget værdifuld sætning



Skriv en besked